お豆腐おやつ第２弾！
豆腐と粉を混ぜるだけ。
思い立ったらすぐに作れるおやつです。
【材料】
絹ごし豆腐 150g
（よくある３個パックの１個）
米粉（小麦粉でも可） 90g
ベーキングパウダー
4g（小さじ１）
（重曹だったら 2g）
甘くする時は砂糖大さじ１～２
耐熱容器 １個
（今回使ったのは12cm角）
【作り方】
1. 豆腐（水切り不要）をボウルにあけて泡だて器でよく混ぜる。
2. 1.に米粉とベーキングパウダー（必要な時は砂糖も）を入れてヘラでしっかり混ぜる。
3. 耐熱容器にラップを敷く。
4. 3.に2.を入れて平らにならす。
5. 4.を電子レンジ600wで４分加熱する。
6. ラップごと取り出して冷ます。
”ホットケーキミックスを使ってココアバージョン”
【材料】
絹ごし豆腐 150g
ホットケーキミックス 100g
ココアパウダー 大さじ１
耐熱容器 １個
【作り方】
1. 豆腐（水切り不要）をボウルにあけて泡だて器でよく混ぜる。
2. 1.にホットケーキミックスとココアパウダーを入れヘラで混ぜる。
3.～6.は上と同じ。
豆腐と片栗粉だけ！
おやつにプルプルの豆腐もちはいかがでしょうか？
【材料】
絹ごし豆腐 150g
（よくある３個パックの1個）
片栗粉 大さじ４(40g)
すりごま、砂糖 各大さじ１
塩 少々
【作り方】
1. 耐熱容器に絹ごし豆腐（水切り不要）と片栗粉を入れてよく混ぜる。
2. ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで１分ほど加熱して取り出す。
3. 2.をよく混ぜる。
4. 粘りが出るまで2.と3.を30秒で繰り返す。
（電子レンジを使わない時は、豆腐と片栗粉を鍋に入れて弱火で粘りが出るまで混ぜる。）
5. バットにすりごま・砂糖・塩を合わせる。
6. 4.を６等分し、丸めて5.に入れてまぶす。
★ まぶすものはお好みで！
★お鍋で作る方がお手軽かもしれません。
お米も値上がりして、麺やパンをごはんにする日が増えているかもしれません。
食事にするなら甘くないパンはどうかな・・・と思い、砂糖なしで作ってみました。
【材料】
小麦粉 100g
卵 １個
水 卵と合わせて 90g
油 大さじ１
★重曹 小さじ1/2
★酢 大さじ１
味噌 大さじ１
黒ゴマ 適量
サツマイモ 100g
耐熱皿（15cm角程度）
★重曹と酢のかわりに、ベーキングパウダー小さじ１でも可。
【作り方】
1. サツマイモを１cm角に切り、サッと水にさらして耐熱容器に入れる。
ラップをかけて、電子レンジ 600wで 約2分加熱して冷ましておく。
2. 小麦粉と重曹をボールに入れて、泡だて器でよく混ぜておく。
3. 別のボールに卵と水を入れて混ぜる。
4. 3.に味噌と油を加えてよく混ぜる。
油はなたね油やオリーブオイル等お好みで。
5. 4.に酢を加えて混ぜる。
6. 5.に1.のサツマイモを入れて混ぜる。
7. 6.に2.の粉類を入れてさっくり混ぜる。
8. 耐熱容器(15cm角くらい)にクッキングシートを敷いて
7.を流し入れる。黒ゴマをふる。
9.
電子レンジ
600w
で4分加熱。
10.竹ぐしを刺して何もついてこなかったらOK！
